餐廳名稱:順德土產牛肉湯/米其林入選餐廳 地址:726台南市學甲區民權路59號 電話:06-7820161 營業時間:06:00-14:00 公休:每週一、二 個人圖文 https://linyu.tw/shunde/ 臺南牛肉湯不計少數(高達三百多家), 這一波500碗或是米其林入選、必比等都有知名牛肉湯獲選。 平時我們家常吃的口袋名單也很多家。 但是嚴格來說,我心中目中臺南牛肉湯的天花板大概就是順德! 進入文章前先提一下, 佳里的「順福」、學甲「順德」、永康阿銘是三姊弟,在當地都是頗富知名度。 佳里順福也好吃, https://linyu.tw/shunfu/ 順福跟順德味道頗相近,但認真評論的話,順德略勝一籌,她們兩家湯頭都是濃郁款。 https://linyu.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240908023634_0_c98bdb.jpg
在學甲當地經營了三十多個年頭。 主打的是溫體牛肉。 我們這天前往是平常日,早餐/午餐用餐時段都是門庭若市。 https://linyu.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240908024442_0_8f9701.jpg
她們家的招牌都已經退色但壓根不需要更新XD 因為遠近馳名,大家都知道店鋪的位置。 https://linyu.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240908024541_0_38591d.jpg
店內用餐空間。 https://linyu.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240908024639_0_ab310d.jpg
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少數牛肉湯店有販售牛肉泡飯/蓋飯/燴飯的品項。 在這裡也能買到特製的牛肉乾。 https://linyu.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240908024851_0_fa1789.jpg
菜單。雖然有賣牛肉泡飯蓋飯燴飯,但是沒有炒飯、炒麵唷。 點餐注意事項: 內用者,請先記住桌號,直接點餐,人多則要排隊但不要排到外帶區。 1‧全品項沒有附白飯。 2‧連假時更不提供加湯服務。 3‧餐點請一次點足,無法做加點。 https://linyu.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240908025300_0_1e66fc.jpg
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事後才寫文章,有點忘了這碗什麼湯,回去翻查當天錄影的畫面, 影片中我說是「頂級牛肉湯」, 但裡頭有牛腩、牛筋、牛肝,十分豐盛,感覺比較像綜合湯XD!! (真是失職的部落客XD) https://linyu.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240908025650_0_5a8d43.jpg
這一碗應該才是頂級的牛肉湯500元。 部位是採用土產牛的前胸肉和肩胛肉,油脂及瘦肉很勻稱, 肉片切得有點厚度,我不會說是「入口即化」」「軟嫩」這種形容詞, 吃起來口感而是帶有Q彈但又非常好入口。 https://linyu.tw/wp-content/uploads/2024/10/20241013020406_0_0b0b13.jpg
我點最便宜的牛肉湯。從肉片不難看這就是瘦肉居多,沒什麼油花油脂。 但是肉的份量真的很多!這樣一碗只要160元,我個人覺得很超值。 而溪北地區的牛肉湯頭我覺得都比舊府城市區的來得濃郁! https://linyu.tw/wp-content/uploads/2024/09/20240908025719_0_1c4b5f.jpg
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芥蘭炒牛肉。有芶芡,青菜鮮脆帶有芥蘭本身特有的苦味,而肉片炒得十分軟嫰~ 好吃。喝牛肉湯之餘,一定要再點盤炒青菜。 -- blg https://linyu.tw/ youtube https://www.youtube.com/@yulovelong ◢█ ◢██◣ ◢█▉◣ ◢◣◢◣ ◢▉█◣ ▌█◤◤ ◢▌ ██ ██ ████ ████ █▉██ █ ███"█▊ ████ ██ █▉██ ◥██◤ █▉██ ◥ ◥██◤ ◥▌ ◥██◤ ◥██◤ █▉██ ██ ◥██◤ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(web-ptt.org.tw), 來自: 111.242.102.210 (臺灣) ※ 文章網址: https://web-ptt.org.tw/Tainan/M.1728867954.A.EFA
tnsshscsa: 500塊牛肉湯,不知道還有沒有其他家比這價錢更高? 10/14 09:35
ayazard: 好吃 只是人已經很多了 10/14 09:47
knighthgink: 同樣的內容,西螺殿的便宜很多,建議可以去比較看看 10/14 10:39
clair281: 吃過一次覺得這家u夠貴 10/14 10:40
longloveyu: 西羅殿我也有吃過囉XD! https://linyu.tw/sirodian/ 10/14 10:54
sijiex: 覺得包養網EY嗎 10/14 10:54
tnsshscsa: 西羅殿還差一大截啦!比啥? 10/14 14:12
omg6999: 看評論好像會要人點價高的菜 還沒開發票? 10/14 15:02
taiwanheygo2: 不用發票 門口還停一台超跑級賓士 10/14 18:41
kalapon: 自從牛肉湯被炒貴 寧願去吃一塊五盎司的牛排也不想在碗 10/14 21:48
kalapon: 裏撈半天沒幾塊肉 10/14 21:48
VLADINA: 包養網站葉配啦 10/14 21:48