完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/jing_zuo_zhi_suo/ 井佐製所ケーキ 地址：台南市中西區中正路138巷10號 電話：0981 498 486 營業時間：平日12:30-18:00、假日12:00-18:30 (每星期二公休) 台南市蝸牛巷內的藝文商行「蝸牛市吉」1樓有一間千層蛋糕專賣店「井佐製所」， 主打抹茶和焙茶千層蛋糕， 也有供應抹茶和焙茶飲品， 都是選用很純正的日本茶製作。 10/11(五)我請了特休讓自己在國慶日期間得以放4天連假， 當天到台南約了好友一起前往「井佐製所」品嘗這家的千層蛋糕。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/10/20241011_123231-2.jpg 井佐製所ケーキ：店內環境 「井佐製所」的用餐空間較小， 只有一張4人小桌和吧台區的座位。 空間裡保留老屋內的風貌和元素， 角落又以復古老物件和綠色植栽妝點， 帶來新生的氣息， 採光相當良好。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/10/20241011_123449-2.jpg 井佐製所ケーキ：菜單 這家供應的甜點有抹茶和焙茶口味的千層蛋糕和巴巴露亞， 但是巴巴露亞是要在造訪的2~3天前事先預訂的， 一開始不知道這款要預訂因此沒能吃到好殘念。QQ 飲品有抹茶系列和焙茶系列飲品以及玄米茶。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/10/20241011_123536-2.jpg 井佐製所ケーキ：餐點介紹 我們合點了抹茶和焙茶的千層蛋糕各一片， 以及抹茶豆漿和抹茶拿鐵各一杯。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/10/20241011_130710-2.jpg 抹茶千層蛋糕 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/10/20241011_130306-2.jpg 柔軟的抹茶千層餅皮層層堆疊， 每層夾入柔滑又濃郁的抹茶鮮奶油， 上方又撒上滿滿抹茶粉， 每一口都嘗得到濃郁的抹茶茶香， 茶香在口中蔓延滋味真美好。 焙茶千層蛋糕 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/10/20241011_130325-2.jpg 焙茶千層蛋糕的味道和香氣也很出色， 茶葉烘焙後的炭香很明顯， 濃郁而不膩。 抹茶豆漿 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/10/20241011_130545-2.jpg 這家的抹茶豆漿很出色， 抹茶茶香濃郁又有豆漿本身的香醇， 口感很柔和順口風味很棒。 抹茶拿鐵 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/10/20241011_130601-2.jpg 抹茶拿鐵的抹茶味濃郁奶香香醇， 上方綿密的奶泡使得整體口感更為柔順。 「井佐製所」的抹茶千層和焙茶千層都很出色， 抹茶飲品的風味也很棒， 很值得抹茶控們品嘗， 很希望以後還有機會能再次造訪試試這家的巴巴露亞。 此外聽說「井佐製所」未來會遷出「蝸牛市吉」， 搬到新的獨立店面， 預計最快下個月就會搬遷。 期盼未來再到台南時能造訪新店址並再次品嘗囉！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(web-ptt.org.tw), 來自: 1.162.73.113 (臺灣) ※ 文章網址: https://web-ptt.org.tw/Tainan/M.1729308352.A.08D

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